5月5日,紀錄片《中國茶》攝制組一行,為探訪一款與祁紅齊名,但比祁紅還早九十年誕生的中國歷史名茶寧紅,來到江西省修水縣的漫江。漫江是寧紅的發源地,修水古稱寧州,因中國名茶大都以地名命名,故寧州所產紅茶稱“寧紅”,亦稱“寧紅工夫”,簡稱“寧紅茶”。寧紅創制于清乾隆年間,從道光起逐漸聞名于世。
5月6日早上7點,《中國茶》攝制組來到位于漫江邊的漫江紅茶廠,實地采訪出生于紅茶世家的中國制茶大師,寧紅非遺制作傳承人俞旦華。
5月7日,《中國茶》攝制組來到修水縣茶科所,采訪拍攝當地茶藝師丁瑜佳展示寧紅工夫茶的沖泡技藝,并在茶科所寧州群體種茶園基地,用鏡頭記錄下當地茶園采茶生活的美好瞬間。 寧紅工夫,“茶蓋中華,價甲天下”這是1891年沙皇皇太子在喝了寧紅時的評價。
5月8日上午,攝制組在修水當地茶廠的審評室,一睹平常人難得一見的茶葉評定的“內幕”。可謂“真金不怕火來煉,好茶不怕開水煬”。六款寧紅同時用100攝氏度的開水浸泡5分鐘,立馬分出高下。高檔寧紅干茶外形條索緊結,金毫顯露,湯色紅艷明亮并帶有金圈,茶湯香高持久具有果香味,滋味醇厚甜爽,葉底勻整,色如古銅。 江西修水,千年茶鄉,百年寧紅。這里鐘靈毓秀,人文匯萃。
一千多年前,宋代大文學家黃庭堅就誕生在修水的雙井村,雙井村自古就產歷史名茶雙井綠茶,5月8日上午《中國茶》攝制組,來到了雙井村及黃庭堅故居,采拮名人與名茶的悠遠歷史。 江西修水,“濂溪弦鋒之地,山谷桑梓之鄉”,歷代人才輩出。這里是陳家大屋,它位于修水的大山深處,修水義寧鎮竹塅村,早在二百多年前,就是這個深山村落,走出了被人們譽為“陳氏五杰”的中國近現代史上大師級傳奇人物,陳家經過幾代人耕種苦讀,走出了一條耕讀傳家的家庭發展之路。這個聲名顯赫的文化型大家族中,不僅有清末維新派著名人物陳寶箴、“同光體”詩派領袖陳三立、中國漫畫鼻祖陳衡恪、“中國植物園之父陳封懷、而且還有一代宗師的學界楷模陳寅恪。俗話說“屋以人貴”。
5日8日下午,《中國茶》攝制組,懷著敬仰之心,驅車來到大山深處的陳家大屋,采拮與寧紅工夫茶的相關文化歷史,其中有一首詩是陳三立在道光年間,在家鄉修水游歷時所寫的《鷺兒曲》,至今己成為寧紅茶文化之瑰寶。 江西修水物產豐富,在修河主河道段的楊梅渡村,有號稱中國第一的古樟樹林,
5月9日上午,紀錄片《中國茶》攝制組來到了這一具有千年樹齡的樟樹林中,用攝影機記錄下了這一壯觀景像。此次拍攝全部結束。 《中國茶》拍攝仍在持續進行中, 行程分享未完待續。 在“心造”微信公眾平臺中即將推出系列先導短視頻, 希望在盎然春意的時節, 為大家帶去一股美妙的茶香。 敬請關注!